Těsto
450g PH mouky,
200g másla,
1/2 PRDOPEČ
150g moučkového cukru
4 žloutky
Náplň
600g jablek
100g mletých ořechů
Rozinky (vynechala jsem
)Skořice
Sníh ze 4 bílků
Ca 6 PL krupicového cukru (v originále 200g, ale i těch 6 PL je skoro hodně, měla jsem kyselejší jablka a i tak je to celkem sladké)
Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do mísy prosijeme mouku s práškem do pečiva, přidáme žloutky utřené cukrem, změklé máslo a vpracujeme co nejrychleji do těsta. Dvě třetiny namačkáme do plechu a 1/3 těsta necháme v chladničce ztuhnout. Na plech s těstem nastrouháme plátky jablek, ochutíme skořicí, vypranými rozinkami a zasypeme strouhanými ořechy. Na jablka rozetřeme pevný sníh z bílků a cukru, postrouháme nahrubo zbytek těsta z ledničky a dáme vyhřáté trouby péct. Až začně těsto růžovět je upečené.
Žádné komentáře:
Okomentovat